Traditionell gibt es in Mecklenburg-Vorpommern viele kulinarische Höhepunkte rund um den Fisch, aber auch heimisches Wild, Kohl und Kartoffeln bieten manch kulinarische Überraschung.

Im Frühjahr laden beispielsweise die Heringswochen auf Usedom, in Wismar und auf dem Warnemünder Fischmarkt Fischliebhaber zum Schlemmen ein. Der Hering wird dabei in vielen Variationen präsentiert: frisch gebraten, geräuchert, eingelegt, gegrillt oder im Bierteig. Im Fischerdörfchen Wieck bei Greifswald und auf Rügen wird im Mai der Hornfisch als schmackhafte Besonderheit angeboten.

Eine Auswahl kulinarischer Höhepunkte dieses Jahres ist im Folgenden aufgeführt, viele weitere sind im Veranstaltungskalender unter www.auf-nach-mv.de zu finden.

• 13. März bis 3. April - 14. Usedomer Heringswochen
  Bei den Usedomer Heringswochen heißt es in vielen Restaurants der Insel "Fangfrischer Hering satt". Der traditionell vor der Küste Usedoms gefangene Fisch steht in diesem Zeitraum in allen Speisekarten der teilnehmenden Restaurants.
  Informationen: Usedom Tourismus GmbH, Tel.: 038378-47 10, www.usedom.de
• 13. bis 28. März - 8. Wismarer Heringstage
  Bereits zum achten Mal veranstaltet der Hanseatische Köcheclub Wismarbucht die Wismarer Heringstage. Die Fischwochen werden am Eröffnungstag mit dem "Heringskarren", dem Abholen des Heringsfangs vom Alten Hafen, und einem großen Heringsbraten gefeiert. Es folgen am Abschlusstag ein Fest sowie ein Fischmarkt am Wismarer Alten Hafen.
  Informationen: www.heringstage-wismar.de
• 27. bis 28. März - 6. Heringstage auf dem Warnemünder Fischmarkt
  Wenn der Ostseefisch im Frühjahr seine Hochsaison hat, wird das traditionelle Heringsfest mit vielen Spezialitäten und maritimer Unterhaltung gefeiert. Hering gibt es hier als frischen Fisch, Bückling oder Rollmops.
  Informationen: www.warnemuende.travel
• 3. bis 30. April - Rügener Heringswochen
  Den feierlichen und kulturell umrahmten Auftakt gibt am Ostersamstag das Hafenfest in Sassnitz. Hier zeigen die Köche der Insel, wie vielfältig man den Hering, das "Silber der Ostsee", zubereiten kann: gebraten oder geräuchert, als Rollmops oder im Bierteig.
  Informationen: www.ruegen.de
• 1. bis 24. Mai - Rügener Hornfischtage
  Auf Rügen wird der Fisch mit den grünen Gräten traditionell mit Stampfkartoffeln und Rhabarberkompott aber auch in vielen anderen Varianten serviert. Die Speisekarten vieler Restaurants auf Deutschlands größter Insel erobert der Hornfisch regelmäßig im Mai bei den Hornfischtagen.
  Informationen: Tourismuszentrale Rügen, Tel.: 03838 80770
• Mai - Grüne Gräten - Hornfischwoche in der Hansestadt Greifswald
  Eine Woche dreht sich im Ortsteil Wieck, dem alten Fischerdörfchen der Hansestadt Greifswald, alles um den Hornfisch. Überraschend beim Verzehr: Der wohlschmeckende Fisch hat leuchtend grüne Gräten.
  Informationen: Fremdenverkehrsverein der Hansestadt Greifswald Tel.: 03834 8910
• 15. und 16. Mai - Teterower Hechtfest
  Anlässlich des 775-jährigen Jubiläums der Stadt Teterow können sich Besucher des 21. Hechtfestes auf eine ganze Reihe abwechslungsreicher Programmpunkte freuen. Es gibt einen großen Mittelaltermarkt, einen Musiker-Wettbewerb sowie eine Kunstausstellung. Weiterhin stehen ein Rosenball, ein Tanzabend und ein Höhenfeuerwerk auf dem Programm. Der Hecht steht in diesem Zeitraum in Restaurants und an Ständen im Mittelpunkt des kulinarischen Interesses.
  Informationen: Tourist-Information Teterow, Tel. 03996 172028
• 25. September bis 9. Oktober - 4. Müritz-Fischtage
  Frischer Fisch in seiner ganzen Vielfalt kommt im September in der Mecklenburgischen Seenplatte auf den Tisch. In über 40 teilnehmenden Restaurants werden regionale Fischspezialitäten serviert.
  Informationen: Tel.: 038735 45678, www.mueritz-fischtage.de

Pressemitteilung des Tourismusverbandes Mecklenburg-Vorpommern e.V.